食事も仕事も　　　「美味しく」

和光 日本酒バル まいかけ

店名である【まいかけ】 それにはこんな想いを込めています。 ●まい　「うまい」 　　　　日本酒の原料である「酒米」 ●かけ　料理とお酒の「架け」橋 　　　　相乗効果を意味する「掛け」算 料理だけ、お酒だけでなく、それらが合わさることで食事よりが美味しくなる ことを楽しんで頂きたい、という想い。 【シゴトへの想い】 ヒトは、単に食欲を満たし栄養を摂るためだけに外食をするわけではありません。 「美味しく食べたい」んです。 しかし美味しさとは、料理やお酒の味だけではありません。 全く同じ料理を、寒く暗い部屋で食べるのと、温かい空間で人と楽しい会話をしながら食べるのとでは、美味しさが違いますよね。 食事とは「食べる事」。 美味しさは、モノではなくコト、体験。 そして美味しい食事には、楽しさ、安心、健康、笑顔、優しさ、発見、 記憶、会話、癒し、心地よさ、関係など様々な要素があります。 仕事も同じで、ただお金を稼げればよい、というだけでは満たされません。 楽しみ、成長、やりがい、安心、人間関係、ときには難しさや懸命さもあった方がよい仕事の時間になります。 しかし、そのためになにか特別に難しいコトをするわけではありません。 毎日の食事を美味しく作るのと同じように、仕事も、当たり前のことを楽しく、丁寧に。 まいかけは、そのような場所でありたいと想っています。